峨眉山手提串串

  手提串串，也叫钵钵鸡，是用一根根竹签把食物串起来，放在配好佐料的汤里，慢慢浸入味后食用。一般分为荤素两大类，荤菜包括鸡肉、鸡皮、鸡脚、鸡心、鸡肠、猪皮、鸭掌、蹄筋等。加热后食用的称为热串串，反之，称为冷串串。每当夜幕降临，邀上几个朋友，围着一盆串串而坐，再叫上几瓶啤酒，谈天论地，峨眉山的夜生活就这样慢慢降临了。