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峨眉山米线 |
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| 发表时间： 2008-4-16 浏览次数：编辑： lwl 作者： 来源： |
峨眉米线，其好吃程度可与云南过桥米线相媲美。先将米线用水泡涨，用猪骨汤将金钩、姜粒等熬出味，加入木耳、黄花，时令蔬菜、米线，略煮两三分钟便可。峨眉米线的种类很多，有泡菜米线、肉丝米线、元子米线、脑花米线、蹄花米线、酥肉米线等。市区三台三街的卢记米线，老板是号称“峨眉山第一家米线”的传人，各式米线的味道特别好，其海味米线和元子米线最为出名。
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